Na cozinha

Quem me conhece já sabe que a cozinha e eu não nos entendemos muito bem. A única coisa que sei fazer bem e me orgulho disso são cookies. Os mais deliciosos do mundo! Juro! Depois coloco a receita aqui.

Gosto de ler blogs de culinária, ficar babando nas fotos, pegar as receitas e ir para a cozinha. Mentira, esse último eu não faço muito, não! Mas o fato é que gosto de saber que tenho as receitas que quero na hora que  eu tiver de fazer alguma coisa.

Olha só os meus preferidos:

Brazilian Spice (brazilianspice.wordpress.com)

É o blog da Elaine Fujiwara. Não é cozinheira profissional, mas é uma mestre-cuca de mão cheia e um amor de pessoa! Tem uma tag muito boa que é o FifaFriday, onde ela coloca as receitas de lanches que ela faz todas as sextas-feiras quando o namorado dela e os amigos se reúnem para jogar Fifa Soccer. Olha só esse hambúrguer na churrasqueira! Ela sempre posta fotos dos meninos comendo e não entendo como eles não engordam!! 

Chocorango (www.chocorango.com)

É "delicioso como chocolate com morango", e apesar do meu ódio declarado aos morangos, eu adoro esse blog. Além de receitas, a Talita também dá dicas de conservação de alimentos, se pode ou não congelar, até dicas de como organizar uma festinha. Tem uma receita lá chamada Puppy Cookies, que são biscoitinhos recheados de brigadeiro em forma de cachorrinho!! Uma fofura que sempre fico tentada a fazer, mas ainda não criei coragem (nem paciência para moldar os cachorrinhos). Mas está na minha lista!

Cinara's Place (cinarasplace.blogspot.com.br)

Aqui a culinária é engordativa! A Cinara morou muito tempo no Estados Unidos e montou esse blog só com receitas americanas. Sabe aquelas bem engordativas que a gente vê nos filmes? Então, essas aí! Quero muito fazer o Mac & Cheese, mas e o medo de gostar e querer fazer sempre?! rsrsr

Blog da Akemi (adorosushi.com.br/akemi)

Esse é de culinária japonesa, não tem muitas receitas, mas todas parecem muito boas. Tem temaki, udon, carne de porco agridoce... meu estômago roncou agora!

Cantinho Vegetariano (www.cantinhovegetariano.com.br)

Não sou vegetariana, mas simpatizo com a comida. Não tentei nenhuma receita desse blog ainda. Como tem  vegetarianos na família, já estou acostumada e nada alí me parece estranho ou com gosto ruim, que é o que muita gente carnívora pensa sem nem ao menos provar! rsrs

E você? Gosta de cozinhar? Tem costume de pegar receitas na internet?

Beijos!

Exame de sangue nada bom

E aí que fiquei praticamente 1 mês tomando antibiótico e outros tantos remédios. Além do susto com fatura do cartão de crédito por conta de tantas idas à farmácia, o que me assustou também foi o resultado do exame de sangue que fiz.

Glicose OK, triglicérides OK, colesterol O HORROR! Não está muito alto, mas está alto! Alto o suficiente para me fazer tomar vergonha na cara e parar de comer porcaria.

Decidi de uma vez por todas mudar a alimentação. Confesso que não gosto de frutas e verduras, mas estou me forçando a comer muita salada todos os dias. Já estou adquirindo uma certa simpatia pelas frutas, principalmente uva e melão.

Tudo que tem açúcar branco já não mais me pertence. Frituras nem pensar. Fast food não existe mais na minha vida. Troquei o arroz branco pelo integral (só abro uma exceção para sushi). Cantina do trabalho é agora um lugar proibido.

Estou na segunda semana da minha nova alimentação. E olha, que diferença! Já vi o ponteiro da balança cair um pouquinho. Não me sinto mais inchada e as crises de rinite estão melhorando.

De manhã tomo um suco (couve, melão, laranja e linhaça ou beterraba no lugar da couve) e iogurte caseiro de leite desnatado com aveia, quinua, castanha do Pará, granola (sem açúcar) e um pouco de mel. Esse iogurte foi um achado! Minha mãe e eu não passamos mais sem ele. Dá uma saciedade imensa, e bate vontade de comer besteira fora de hora.

No meio da manhã, como algum biscoito integral salgado ou doce. Já fico de olho nas embalagens: se tiver açúcar branco ou adoçante artificial (aspartame, ciclamato e outros venenos) não compro.

No almoço, muita salada, arroz integral, carne magra e tofu. E entra as refeições muito, muito chá verde gelado!

Ah, sim! Tenho que fazer uma atividade física, vou caminhar na praça aqui perto (ou voltar a usar o Air Climber...vamos ver!).

E você? Já se assustou alguma vez com seus exames?

Beijos!

Baratas no chocolate?!

Na revista Super Interessante desse mês, tem uma reportagem sobre baratas. Não sofro de catsaridafobia (medo de baratas...nome bonito, né?), mas tenho um certo nojo. Olha só o que eu descobri:

- Baratas possuem uma gordura que protege os órgãos internos dela. É aquela gosma branca que sai quando ela leva uma chinelada.

- Baratas podem sim "morder" os seres humanos: pés, unhas e palmas das mãos e até cílios (?!). Como não tem dentes, elas raspam até formar um buraco (?!).

- Baratas podem se alimentar de restos de comida da sua boca enquanto você dorme.

- Baratas não sobreviveriam a um ataque nuclear. Aquela história de que somente as baratas e Keith Richards habitariam o planeta é balela. Agora sabemos que é apenas o Keith Richards.

- E, a pior de todas: baratas estão no chocolate que você come! Segundo a FDA (a agência americana que faz o controle alimentos e medicamentos), em uma barra, há 8 resíduos de baratas (?!), e mais uma pancada de restinhos de outros insetos. As baratinhas se encontram com o cacau na colheita e armazenamento. 

- Pessoas alérgicas ao chocolate, podem ser alérgicas aos pedacinhos de baratas e não ao chocolate em si.

Legal, né? Vamos comer comer um chocolate agora?

Beijos para todos!

Vamos alí tomar um sobá?

Moro em Campo Grande, Mato Grosso do SUL. E, aqui na cidade, temos a terceira maior colônia de descendentes da ilha de Okinawa (Japão) do Brasil. Dentre os vários costumes trazidos para cá, o principal é o sobá.

O sobá é feito com caldo de carne, macarrão, pedaços de carne bovina ou suína, cebolinha e omelete em tirinhas. O caldo não é um caldo qualquer: leva-se um bom tempo no fogo com os ossos da carne e depois coado. O macarrão também não é um macarrão qualquer, é um tipo próprio para a iguaria, feito de trigo e ovos.

Delícia de sobá!!!!

Conta a história que na década de 50, os imigrantes comiam esse prato atrás de cortinas na feira livre da cidade, longe da vista dos compradores. Porém, a curiosidade das pessoas levou ao inicio da venda do sobá. Seu sabor conquistou a todos, bem como sua peculiar maneira de degustar: fazendo barulho para sorver o macarrão e para tomar o caldo depois.

Tornou-se famoso na cidade. Todo campo-grandense que se preze já foi até a feirona tomar sobá. Ano passado, virou patrimônio imaterial da cidade. Ganhou um monumento na entrada da feira e há seis anos acontece o Festival do Sobá, onde tem até um concurso do maior comilão desse prato típico japonês (mas com uma pitada brasileira).

Monumento na entrada da Feira Central
(foto de João Garrigó para o Campo Grande News)

Além das várias barracas na feira que vendem o sobá, podemos encontrar também diversas sobarias espalhadas pela cidade. As fotos que coloquei aqui são da Sobaria Tomodachi, um dos melhores sobás de Campo Grande.

Se passar por Campo Grande, não esqueça de provar o sobá! Ah, sim: não, eu não sei fazer! Não, minha mãe também não sabe fazer! 

Beijos para todos!! 

Vício da vez: Danoninho Ice

Eu tenho paladar de criança. Todas essas comidinhas próprias para os pequenininhos, pode ter certeza de que vou gostar. Danoninho já gosto há muito tempo, como desde sempre.

Conversando com uma amiga no trabalho, ela me disse que a filhinha dela adorava o tal Danoninho Ice. Minhas lombrigas já se assanharam, mas sempre esquecia de pegar um quando passava no supermercado.

Eis que ontem acabei lembrando e trouxe duas bandejinhas com 8 potinhos para casa. Basta espetar os palitinhos de plástico (que já vem junto) nos potinhos e deixar no congelador. Mas olha só: se vem 8 potinhos, deveriam vir 8 palitinhos. Mas não: em uma bandeja vieram 3 e na outra 2. Estranha a matemática deles. Mas o negócio é bom! Comer de colherzinha, acaba muito rápido, com o sorvetinho não tem esse problema!

O palitinho alí muda de cor!

No comercial do produto, as criancinhas japonesinhas fofas explicam direitinho como fazer:

É só colocá congeladô e tá ponto o sovetinho!!!


Beijos e sovetinhos para todos!!

O único panetone que realmente se parece com a foto da caixa!

Eu adoro panetone! Aliás, eu gosto de Chocottone! Não suporto aquelas frutinhas cristalizadas nhecas que tem nos tradicionais. Cansei de comprar chocottones enganadores, aqueles que vem com meia dúzia de gotas de chocolate no doce inteiro.

No ano retrasado, logo após o dia 25 de dezembro, quando os supermercados fazem promoção de panetones, fui atraída por uma novidade da Bauducco que não tinha prestado muita atenção antes. Era uma caixa dourada, escrito Chocottone - Edição Especial. Pensei que, por ser "edição especial", deve ter mais gotas de chocolate, umas 8 pelo menos. Dizia também ter recheio de creme de chocolate, que seguindo a tradição dos panetones, deveria ter uma colher de sobremesa do tal creminho.

Ele estava barato, eu estava com lombrigas, eu levei. E qual foi a minha surpresa?! Por cima, uma cobertura generosa de chocolate, gotas de chocolate espalhadas por TODO bolo, MUITO creme de recheio. Desnecessário dizer que voltei ao supermercado para comprar mais.

Ano passado, comprei também, não sei quantificar as caixas. Já começaram a vender esse ano, e já comprei duas. Custam 16 dinheiros e uns quebrados. E só tem no Comper, nunca achei em outro lugar.

Esse Chocottone é daqueles melequentos, fazem a maior lambança. Não coma na cama, nem em cima da toalha de mesa limpa, nem no sofá, nem perto da sua roupa novinha.

Devo comprar mais um essa semana. Comprem que vocês não irão se arrepender. Mas não espalha não, tá?! Vai que acaba rápido. Pensando bem, ele é bem ruinzinho...não compra não...compra o da Cacau Show , ou então o Chocottone tradicional (engorda menos). LOL (como diria o Gregório Duvivier aqui).

Beijos e chocottones recheados com sorvete de creme para todos!

É tudo o que se espera de um Chocottone!

Duas coisinhas que eu odeio gostar

Olha só, sou meio descontrolada com coisas que eu gosto de comer. Caixa de Bis por exemplo, dura dois dias no máximo. Já passei por uma fase muito mais chocólatra, mas depois de uma virose em novembro do ano passado, sabe-se lá o porquê, eu perdi um pouco de toda aquela vontade de devorar barras e barras de chocolate. Agora nem compro mais, só o Bis mesmo.

Mas tem duas coisas que só de pensar já me dá vontade de comer, e nem preciso estar com fome. Dá só uma olhada:

Salaminho tipo Italiano

É, tem de ser o tipo Italiano, aquele outro tipo Hamburguês é muito ruim. Perguntei ao tio Google qual é a diferença, e ele me disse que o Hamburguês é mais macio e seu tempero é feito com pimenta preta em grãos, já o Italiano é mais firme, com tempero de mix de pimentas. Tá bom, então!

Ah, e tem de ser da Sadia, os outros tem as fatias muito grossas. Se bem que Sadia e Perdigão é tudo farinha do mesmo saco agora.

Gosto de comer puro ou no sanduíche. Mas sempre frio, se esquentar fica mais gordurento do que já é. Procuro comprar pouquíssimas vezes, para evitar demasiados ataques de gula. Neste ano já foram duas.

Contém uma pancada de sódio, conservantes, nitratos e outras coisas que fazem tão “bem” à saúde.

Pururuca

A palavra “pururuca” deriva da palavra “pororoca” que em Tupi que significa “milho quebradiço”. O tio Google respondeu de acordo com o tio Houaiss.

Quando vou a uma feijoada, não vou pela feijoada em si, nem por aquela couve cortada em tirinhas, muito menos pelos gominhos de laranja. Vou somente pela pururuca, coloco o arroz com feijão no prato só para disfarçar. E como muito, mas muito mesmo, a louca descontrolada.

Uma vez vi no supermercado pururuca em saquinhos, na seção de salgadinhos. Pensei ser algum engodo, que era algum salgadinho farinhento com sabor pururuca. Mas não, era pururuca mesmo, de uma empresa do RS que não consigo lembrar o nome. Passei algumas semanas comprando, até que finalmente acabaram-se e nunca mais os vi.

Procurei por uma receita na infernet e olha só o ingrediente principal: 2 mantas de barriga frescas (cerca de 1,5Kg cada). Acho que seria mais bonito dizer simplesmente 3Kg de pele de porco...manta de barriga fresca não é legal.

Beijo pra minha mãe, pro meu pai e pra você!

Sir Paul McCartney disapproves this post.

Morango? Eca!

Juro que não entendo o fascínio que essa frutinha, que mais parece um nariz cheio de cravos, exerce sobre as pessoas. É ruim, é azeda, é eca.

“Mas é tão gostoso com açúcar...” – “Eca!”

“Com creme de leite é uma delícia!” – “Eca!”

“Hummm...bolo com morangos!” – “Eca!”

Dando uma olhada pela infernet, descubro que o morango é um pseudofruto, que na verdade as frutas são os cravinhos, perdão, os trequinhos grudados nele. Tá, é pouco calórico, tem trocentas vitaminas, que 8 morangos tem mais vitaminas C do que uma laranja (prefiro chupar 10 laranjas), mas é muito ruim!

Sabe o pior? Tem gente que acha legal misturar o pseudofrutinho aí com chocolate! Pode um negócio desse?

Na feira, sempre tem aqueles brigadeiros imensos, que dão água na boca. Mas é só dar uma mordida que lá vem o engodo: um morango, muitas vezes mais verde do que vermelho, recoberto por uma fina camada do tão delicioso doce de festinha. E os bombons? Ou é uma uva, ou um morango dentro...que ódio!

E aqueles “espetinhos” de morango? Cobertos com calda de chocolate? Isso aí consegue ser mais eca ainda. Aquela “fonte” com todo aquele chocolate lá, rodando, sabe-se lá desde quando. Tem mais de semanas o chocolate lá, e todo mundo comprando e achando uma delícia!

Na verdade, eu tolero o morango em sucos, vitaminas e em guloseimas sabor morango, tipo aqueles chicletes azedinhos. Mas o tal pseudofruto in natura, não dá...juro que já tentei, mas não dá!

Olha a enganação aí!!!